農藥殘留檢測儀的原理

謹通科技

農藥殘留檢測儀主要采用酶抑制率法和光電比色法原理。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質。用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。

此外，農藥殘留檢測儀還可能結合高效液相色譜法（HPLC）和質譜技術（MS），這些技術能夠對大多數農藥進行較為精確的定量檢測。通過這些原理的綜合應用，農藥殘留檢測儀能夠高效、準確地檢測出農產品中的農藥殘留情況，為保障食品安全提供了可靠的技術手段。

chem1777

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